Die Landbaukooperative ist der Zusammenschluss von handwerklich produzierenden Betrieben: die Gemüse-SoLawi und die Montagsbäckerei aus Volzendorf 9 und der Apfelverein aus Volzendorf 13. Alle Produkte werden, so gewünscht, ebenfalls in das Depot nach Salzwedel verteilt.
Im Folgenden stellen wir uns und unsere Produkte kurz vor:
Die Montagsbäckerei
Wir sind eine undogmatische Kleinstbackstube und backen mit selbstgemahlenem Roggen und Weizen aus dem Lemgow (bald auch Dinkel), 1050er Weizenmehl, verschiedenen Saaten, Gewürzen (ökologischer Herkunft) und Gemüsen (aus eigenem Anbau). Als Triebmittel verwenden wir Roggen- und Weizensauerteig und/oder Hefe. Gebacken wird ausschließlich im Holzofen und ausschließlich montags.
Die Brote wiegen zwischen 250 Gramm und 1,5 Kilo. Wir kalkulieren etwas mehr als 4-5 Euro pro Kilo Brot als Einheitspreis. Was bedeutet, dass ein Kilo Brot pro Woche 20 Euro im Monat kostet. Die Bestellmenge könnt ihr in 250g-Schritten festlegen.
Außerdem sind wir offen für Interessierte, ihr könnt uns gerne anschreiben, wenn ihr uns mal über die Schultern schauen wollt oder auch mal bei einem Backtag mit dabei sein wollt.
Erreichbar sind wir über die Adresse: landbaukoop@posteo.de
Schreibt einfach ins Betrefffeld irgendwas mit Brot oder Backen.
Apfelverein Lemgow/Woltersdorf – Verein zur Förderung alter Obstsorten
Wir sind ein kleines Obstkollektiv, bekannt unter dem Namen unseres Bildungsvereins „Apfelverein Lemgow/Woltersdorf“, aus dem Lemgow. Wir pflegen alte Obstbäume und organisieren Bildungsveranstaltungen, wie zum Beispiel Schnittkurse, Veredelungskurse und Kinderfreizeiten. Mit der Ernte der Bäume wollen wir nicht nur uns und unser persönliches Umfeld versorgen sondern noch ein paar Menschen mehr.
Es ist noch nicht sicher, ob wir nächste Saison wieder einen Gemüse-Anteil über die Solawi anbieten. Bei Interesse meldet euch bei uns.